Browsing Category

Kleingebäck

Allgemein Feiertage Kleingebäck

Süße Anis – Zuckerbrezeln {Bloggerevent – Weihnachtsmarkt}

24. November 2021

Es geht heute gleich weiter mit dem nächsten Bloggerevent und einem ganz tollen Thema, mit dem jeder von uns etwas anfangen kann und bestimmt auch jeder etwas kulinarisches für sich findet. Weihnachtsmarkt. Bei uns in Österreich „Christkindlmarkt“ genannt. Und ja, ich bin ein großer Fan davon und freue mich jedes Jahr auf Ende November und ein bisschen Schnee, damit man das erste Mal ganz idyllisch zum Christkindlmarkt spazieren kann. Neben Punsch, Baumkuchen und Maroni findet man am Markt auch Brezeln und genau solche hab ich euch heute mitgebracht.

Süße Anis – Zuckerbrezeln

weihnachtliche Brezeln
Gericht Dessert

Zutaten
  

  • 1 Pkg Germ
  • 350 g Mehl
  • 70 g weiche Butter
  • 50 g Zucker
  • 100 ml warme Milch
  • 1 Ei (Dotter)
  • eventuell warmes Wasser
  • etwas Salz, Kardamom, Anis

außerdem

  • Anis
  • 1-2 EL Natron
  • 100 ml Wasser
  • Zucker

Anleitungen
 

  • Zuerst den Germteig zubereiten. Germ mit etwas Zucker und Wasser verrühren und kurz gehen lassen. Alle andere Zutaten (auf dieselbe Temperatur achten!) hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Etwa 1/2 Stunde gehen lassen. Teig teilen und Brezeln formen. Noch einmal ein paar Minuten gehen lassen. Natron mit Wasser aufkochen lassen und die Brezeln damit bestreichen. Anschließend mit der Zucker-Anismischung bestreuen. Anschließend 15 Minuten bei 170 Grad Heißluft backen.

Ich mag Fingerfood überhaupt sehr gerne. Am Weihnachtsmarkt nochmal doppelt praktisch, weil man zum Sitzen meistens sowieso keinen Platz bekommt und dann von Stehtisch zu Stehtisch gehen und sich durchkosten kann. Die Brezeln werden deshalb mit der Laugen bestrichen, da sie eine schöne Farbe verleiht und sie etwas knuspriger werden. Wenn ihr kein Natron daheim habt, könnt ihr es natürlich weglassen. Unten hab ich euch wieder die anderen Teilnehmer, aller unglaublich tolle Foodbloggern mit sehr guten Rezepten verlinkt:

 

Essen für Kinder Kleingebäck

Cinnamon Roll Mug Cake

Manchmal hat man einfach Lust auf was Süßes zum Kaffee und zwar schnell und ohne viel Aufwand 😎 oder?! Wenn es euch genauso geht dann speichert euch schnell diesen Cinnamon Roll #mugcake (also Tassenkuchen) ab – ihr werdet ihn lieben… er kommt übrigens ganz ohne…

23. Mai 2021
Brot Essen für Kinder Kleingebäck Pikantes Allerlei

Laugenmuffins

Das Rezept ging bereits 2018 hier für euch online. Ich hab es heute etwas überarbeitet und die Fotos aktualisiert. Hoffe, es gefällt euch und ihr bekommt Hunger. Lange habe ich mich über Laugengebäck selbst nicht darübergetraut oder besser gesagt, nie daran gedacht selbst welches…

25. März 2021
Allgemein Frühstück Kleingebäck

Mandel – Marzipan – Hörnchen

Hallo 2021! 🙂 Und wir sind alle gespannt, was in diesem Jahr wieder auf uns wartet. Als ersten Beitrag für heuer hab ich euch Mandel – Marzipan – Hörnchen gebacken. Egal ob als Frühstück oder für den Nachmittagskaffee, diese Germteigkipferln werden bei euch nicht…

4. Januar 2021
Kekse/Cookies Kleingebäck

Nikolausstiefel {mit Nussfülle}

Lustig, lustig, tralalalala…. ja bald – nämlich morgen – ist Nikolausabend da. Also habt ihr noch genügend Zeit um Nikolausstiefel aus Plunderteig mit Nussfülle zu backen und vielleicht dem ein oder anderen braven „Kind“ zu verschenken. Kann der Nikolo ja heuer wegen der Coronakrise…

5. Dezember 2020