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Frühstück

Allgemein DIY/Bastelideen Erdbeer-Holunder Frühstück

Sternchenmarmelade {Erdbeere & Holunder}

22. Juni 2021

Vor einigen Jahren hab ich von einer lieben Bekannten den Tipp bekommen, ein paar Holunderblüten in die fertige Erdbeermarmelade zu geben und eine „Sternchenmarmelade“ daraus zu machen. Seitdem gibt´s die  jährliche Erdbeermarmelade nur mehr so. Der Geschmack ist toll und mal was anderes, obwohl der Holunder nur ein klein wenig rausschmeckt. Aber genau das macht es wahrscheinlich aus.


Am besten bereitet ihr die Marmelade wie gewohnt zu. Kocht sie mit dem Zucker, eventuell Zitrone und Vanille gut ein, püriert sie dann durch und zupft währenddessen sorgfältig die Blüten von 2 Holunderdolden ab (für 3 kg Erdbeeren). Anschließend rührt ihr die Blüten in die etwas abgekühlte, fertige Marmelade ein und füllt sie gleich in saubere, sterile Gläser.

Ich bin ja auch ein großer Fan von schön hergerichteten oder beschrifteten Gläsern und da hab ich im neuen Servus – Magazin genau die richtige Anregung für selbstgemachte Marmeladedeckel gefunden. Nämlich bemalte Papier- Muffinformen. Sieht unglaublich schön aus und ist ganz einfach 🙂 Mir hat mein Sohn sehr fleißig dabei geholfen. Probiert es gerne aus und/oder lasst mir mal ein Kommentar da…

Katrin

 

Frühstück Nachgebacken

Schokoladenbrot {Schokohasen/Nikolaus – Resteverwertung}

Man nehme einen kleinen Schokohasen/Nikolaus oder was auch sonst im Laufe des Jahres übrig bleibt und backe ein Schokoladenbrot. Ja mir gings genauso, kannte ich davor nicht 😅 aber dieses italienische Brot mit Weizensauerteig (oder alternativ mit Joghurt) schmeckt wirklich unglaublich gut. Schmeckt hervorragend…

27. April 2021
Allgemein Frühstück Kleingebäck

Mandel – Marzipan – Hörnchen

Hallo 2021! 🙂 Und wir sind alle gespannt, was in diesem Jahr wieder auf uns wartet. Als ersten Beitrag für heuer hab ich euch Mandel – Marzipan – Hörnchen gebacken. Egal ob als Frühstück oder für den Nachmittagskaffee, diese Germteigkipferln werden bei euch nicht…

4. Januar 2021