3 Gründe, warum ich die Osterzeit so gerne mag: Es ist Frühling. Das heißt die Temperaturen steigen und es wird wieder warm; sodass man wieder sehr viel Zeit an der frischen Luft verbringt. Familie. Für mich bei weitem weniger stressig als Weihnachten. Ich genieße…
Letztens im Erdbeerland. Opa, Tante, Kind und ich. Etwa 6,5 Kilo Erdbeeren und eine Stunde später. Opa, Tante, rot besudeltes und strahlendes Kind und ich. Und viel Arbeit mit den (garnicht) so kleinen, roten Früchten. Ja, sie haben endlich wieder Saison. Und da kam…
Wie ihr aus dem Titel schon entnehmen könnt: Aufpassen, sehr süß ist diese Bratapfel -Marmelade oder Aufstrich. Zum Gelierzucker kommt nämlich noch ein wenig Marzipan hinzu… und so entsteht der wirklich weihnachtliche Geschmack von einem Bratapfel. Mein Rezept Nummer 2 zum Thema „Baratapfel“ –…
Alle Jahre wieder gibt´s bei mir in der Rhabarbersaison neben zB der Rhabarber-Apfel Baisertorte (–> findet ihr alles unter der Rubrik „Mein Kochbuch“) Marmelade. Und da sich der Apfel mit dem Rhabarber so gut verträgt, kommt auch ein wenig davon dazu 🙂 Der hebt…
„Bei der Oma schmeckt´s am besten“ … da gibt mir wohl jeder recht oder? 🙂 Nein, meine Oma heißt nicht Erna, sondern Josefine. Und das Rezept stammt auch nicht von ihr, sondern aus einem Servushefterl. Und da ich von einem Nussauflauf zuvor noch nie…
Ein bisschen exotisch diese Kombination? Exotisch im Sinne von Komisch oder Anders… ja, vielleicht ist dieser „Crumble“ ein bisserl gewöhnungsbedürftig. Ehrlich gesagt, ist dieser Kuchen wieder mal aus der Situation heraus sehr spontan entstanden. Man geht in die Vorratskammer (bei uns in Österreich „die Speis“ genannt)…
Wenn einem die Sonne wie in den letzten Tagen so schön auf den Bauch scheint, ist es wieder an der Zeit, sich an leichtere Kost zu machen. Vorbei ist es mit den Suppen oder Eintopfgerichten – daher kommen die Salate und so wie in…