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Marmelade

Erdbeer-Holunder Special

Sternchenmarmelade {Erdbeere & Holunder}

Letztens im Erdbeerland. Opa, Tante, Kind und ich. Etwa 6,5 Kilo Erdbeeren und eine Stunde später. Opa, Tante, rot besudeltes und strahlendes Kind und ich. Und viel Arbeit mit den (garnicht) so kleinen, roten Früchten. Ja, sie haben endlich wieder Saison. Und da kam…

6. Juni 2018
Frühstück

Rhabarber-Apfel Marmelade {die eigentlich keine ist}

Alle Jahre wieder gibt´s bei mir in der Rhabarbersaison neben zB der Rhabarber-Apfel Baisertorte (–> findet ihr alles unter der Rubrik „Mein Kochbuch“) Marmelade. Und da sich der Apfel mit dem Rhabarber so gut verträgt, kommt auch ein wenig davon dazu  🙂 Der hebt…

17. Mai 2017
Desserts Nachgebacken Süße Hauptspeisen

Oma Erna´s Nussauflauf

„Bei der Oma schmeckt´s am besten“ … da gibt mir wohl jeder recht oder?  🙂 Nein, meine Oma heißt nicht Erna, sondern Josefine. Und das Rezept stammt auch nicht von ihr, sondern aus einem Servushefterl. Und da ich von einem Nussauflauf zuvor noch nie…

3. Mai 2017
Köstlichkeiten Kuchen und Torten

Nektarinenkuchen mit Marzipanstreuseln

Ein bisschen exotisch diese Kombination? Exotisch im Sinne von Komisch oder Anders… ja, vielleicht ist dieser „Crumble“ ein bisserl gewöhnungsbedürftig. Ehrlich gesagt, ist dieser Kuchen wieder mal aus der Situation heraus sehr spontan entstanden. Man geht in die Vorratskammer (bei uns in Österreich „die Speis“ genannt)…

24. Mai 2016