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Katrininthekitchen

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26. November 2018

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Katrin Hafner

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Über mich

Über mich

Hey! Schön, dass du da bist. Ich bin 32 und komme aus Österreich - genauer gesagt aus dem schönen Kärnten - und gestalte hier seit 2016 diesen Blog. Du bist hier richtig, wenn du (vor allem) süße Rezepte suchst :) Viel Spaß beim Ausprobieren, Katrin

1. Platz beim
Austrian Food Blog Award 2021

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katrininthekitchen
Braucht ihr noch Ideen für den Osterbrunch?! Da k Braucht ihr noch Ideen für den Osterbrunch?! Da kann ich euch eventuell helfen ☺️ ich bin nämlich - auch auf der Suche - auf diese frühlingshaften Gläschen gestoßen. Perfekt für die Osterzeit als Vorspeise oder bei einem Buffet. Natürlich wieder ohne viel Zutaten sehr schnell gemacht. Macht was her oder?! 🐰 𝔼𝕚𝕖𝕣 𝕚𝕞 𝔾𝕝𝕒𝕤 für 4 Portionen 250 g Creme fraiche jeweils ein Bund Schnittlauvh, Kresse und Petersilie 1/2 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 4 hartgekochte Eier Blätterteig Hasenausstecher klein außerdem Kaviar Kräuter zum bestreuen Hasen am Blätterteig ausstechen und goldbraun backen. Kräutercreme vorbereiten - einfach alles zusammen mixen. Eventuell ein paar Löffel Milch hinzugeben, wenn sie zu fest ist. Dann alles im Glas schichten. Hasen aufsetzen. . . . #ostern #osterrezepte #osterideen #osterbrunch #easterbrunch #happyeaster #buffetideas #buffetideen #froheostern #backenzuostern #frühlingsrezepte #kräuter #kräuterküche #katrininthekitchen #springiscoming #visitaustria #foodphotography #austrianblogger #foodblogger_at
#desbini 📸 Unglaublich gerne hinter aber manc #desbini 📸 Unglaublich gerne hinter aber manchmal auch vor der Kamera! 😉 Mit diesem Post läute ich hier den Frühling und die Osterzeit ein & ich hoffe ihr seid mit dabei 🧡💚🌼 ich hoffe, ich komme auch dazu, die ersten Berge unsicher zu machen 😍 . . . #kärntnerdirndl #dirndl #dirndlliebe #dirndlvomland #kärnten #blogger #foodblogfeed #sonyalpha #selfie #selfportrait #itsmebehindthisfeed #nofilter
Noch immer uns Nr 1 Frühstück 🤍 Heisse Liebe Noch immer uns Nr 1 Frühstück 🤍 Heisse Liebe Porridge - deshalb gleich nochmal die Zutaten & die Anleitung 😌 bitte unbedingt ausprobieren ⬇️ #ichhabnichtzuvielversprochen ℍ𝕖𝕚ß𝕖 𝕃𝕚𝕖𝕓𝕖 ℙ𝕠𝕣𝕣𝕚𝕕𝕘𝕖 Porridge 60 g Haferflocken ca. 250 ml Milch eurer Wahl 1/2 reife Banane Heiße Liebe Topping 150 g gefrorene Himbeeren 1 EL Wasser 1 – 2 EL Ahornsirup Karamellisierte Banane 1/2 Banane (längs geschnitten) 1 EL Ahornsirup 1 Prise Salz Topping, nach Belieben weitere Himbeeren Kokosflocken . . . #vegan #veganfood #veganrecipes #porridge #porridgebowl #porridgelover #katrininthekitchen #heisseliebe #banana #🍌 #raspberries #frühstücksideen #frühstücksliebe #heisseliebeporridge #oatmealbowl #frühstückenwieeinkaiser #österreich #foodtrends #kochenmitliebe #kinderrezepte #healthy #lowcarb #lowcarbrezepte #feedfeed #feedfeedvegan
POV: you decide to spend money on experiences inst POV: you decide to spend money on experiences instead of things #nurunterwegs 📸 . . . #citytrip #vacay #kurzurlaub #touritwinnies #wharf #londoncity #londoncalling #travel #travelphotography #traveltheworld #photography #journey #travelreels
Es wird wärmer und das Essen und auch wir werden Es wird wärmer und das Essen und auch wir werden vielleicht wieder etwas leichter 😅 eventuell hab ich da was für euch zum nächsten Kaffee - nämlich eine luftig leichte Straciatella- Torte 🤍 Biskuitteig trifft Topfencreme ☺️⬇️ für den Biskuit 5 Eier 150 g Zucker 90 g Mehl 25 g Kakao Salz Eier und Zucker lange schaumig aufschlagen. Trockene Zutaten hinzugebe und ca 25 Minuten bei 180 Grad in der Springform backen. für die Stracciatella Füllung 250 g Topfen 500 ml Schlagobers 3 EL Zucker ca 100 g Schokolade, zerkleinert Topfen und Schlagsahne aufschlagen bis alles fest ist (nicht zu fest) und Schoko unterheben. In die Torte füllen & mit Zucker bestreuen. Super easy oder?! Ist sehr gut angekommen 🫶 #einfachbacken . . . #katrininthekitchen #backenistliebe #backen #süßbacken #backblogger #stracciatella #stracciatellatorte #biskuit #einfachetorten #geburtstagstorte #süß #tortenliebe #mehlspeise #kaffeeliebe #kaffeepause☕️ #kaffeeundkuchen #bakinglove
Ich liebe Mohnflesserln aber dieses Formen muss ic Ich liebe Mohnflesserln aber dieses Formen muss ich micht unbedingt haben 😅😌 deswegen kommen hier meine blitzschnellen „0815- Mohnflesserln“ mit Buttermilch im Teig… hier das Rezept ⬇️ 1 Pkg Trockengerm 1 EL Zucker 25 ml Wasser 150 g Dinkelmehl 350 g Weizenmehl Salz Koriander gemahlen 200 ml Buttermilch Außerdem Salzwasser Mohn gemahlen . . . #mohnflesserl #mohngebäck #gebäck #brot #brötchen #brötchenbacken #brötchenrezept #kärnten #backen #brotbacken #blitzrezept #blitzschnellgemacht #selbstgebacken #goodmorning #mondaymotivation #homemadebread #visitaustria #foodblog #0815 #quickbread #sonyalpha #muffins #muffinform #muffintime #mohnweckerl
Nachdem die Reels eigentlich genauso wenig ankomme Nachdem die Reels eigentlich genauso wenig ankommen wie die Beiträge heute wieder mal ein Foto 🫶😅 #instafacts Banane, Erdnussmus und Schokolade - richtig gute Kombi meiner Meinung nach 😏😎 Und jetzt das ganze noch in kleinen Portionen- voilà hier sind sie, für euch: Salzige EBS - Cookies (Erdnussmus - oder Butter, Bananen, Schoko) 😅 gerne abspeichern, liken & kommentieren! Mehr Fotos dann in der Story ☺️ 2 Bananen 2 Eier 2 EL Erdnussmus 2 EL Honig 150 g Mehl Schokodrops Meersalz Masse aufteilen und ca 20 Minuten bei 180 Grad Ober - Unterhitze backen. ✌🏻 . . . #backen #einfachbacken #einfachesrezept #cookies #cookiesofinstagram #katrininthekitchen #foodie #foodblog #foodphotography #foodtrending #foodreels #peanutbutter #chocolatecookies #backenistliebe #kekse #snacks #snackideas #jausenbox #lumchboxideas
Ohne Frühstück ( & Kaffee) geht bei mir garnicht Ohne Frühstück ( & Kaffee) geht bei mir garnichts 😌 am besten abwechslungsreich - wer stimmt zu?! #sundaymorning Avocadobrot mit pochiertem Ei 🤍 . . . #startyourdayright #morningvibes #goodmorning #frühstück #frühstücksideen #frühstücksliebe #breakfastideas #breakfastforchampions #gutenmorgen #pochierteeier #avocado #avocadobrot #morningroutine #katrininthekitchen #kaffeezeit #kaffeeammorgen #coffee #avocadolover #besterstartindentag #brot #frühstücksbrötchen #austrianfoodblogger #visitaustria #iff
🚧💪🏼 under construction 🛠️🚧 Wollt 🚧💪🏼 under construction 🛠️🚧 Wollt ich schon sooo lange mal filmen hoffe es gefällt euch ✌🏻😎 #nevergrowup Rezept dazu ⬇️ Nussgugelhupf 1 Pkg Trockengerm o 1/2 Würfel Germ 500 g (Dinkel-) Mehl 80 ml Milch 80 g Butter, geschmolzen 25 g Honig oder Zucker 1 Ei 1/2 TL Salz Anis außerdem 60 ml Milch 150 g geriebene Nüsse 75 g Zucker Zimt Germ mit etwas lauwarmen Wasser sowie 1 EL Honig/Zucker kurz gehen lassen. Aufrühren und mit den anderen Zutaten mittels Knethaken zu einem geschmeidigen Teig kneten lassen – dafür Milch und Butter erwärmen bzw schmelzen lassen. Mindestens1/2 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Teig ausrollen, mit etwas Butter bestreichen, dann die Nussfülle hinzugeben. Bei 170 Grad Heißluft goldbraun backen. . . . #reindling #kärntnerreindling #kärntenisleians #hoamat #heimat #österreich #nachspeise #backen #soulfood #dinkelmehl #gugelhupf #katrininthekitchen #bakingloven #kaffeeundkuchen #makingofvideo #viral #food #cooking #sonyalpha #videogames #videocreator #foodblog #creativephotography #nusskuchen
Das Bier auch sehr gut zum Kochen/Backen hergenomm Das Bier auch sehr gut zum Kochen/Backen hergenommen werden kann wisst ihr ja bestimmt 😊 auch ich habs wieder mal ausprobiert und das Schnelle Bierbrot von @my_kitchen_in_pictures_ nachgebacken - Rezept findet ihr bei ihr oder in meiner Story 😊 unbedingt abspeichern und nachbacken, funktioniert super schnell ohne Sauerteig mit wenig Aufwand! Danke liebe @my_kitchen_in_pictures_ für das tolle Brotrezept 😉 . . . #brot #bread #backen #brotbacken #lecker #brotrezept #baking #bakery #foodblogger #foodporn #br #brotliebe #instafood #vegan #essen #sourdoughbread #veganrecipes #selbstgemacht #brotzeit #pane #homemade #brotliebe #bierbrot
Thx for this Winter so far ❄️ #wohlwohl . . . Thx for this Winter so far ❄️ #wohlwohl . . . #winter #winterkids #skiing #skitouring #skigirl #winteroutfit #skimo #winterlover #outdoorphotography #outdoorphotography #outdooraddict #mountains #österreichimwinter #kärnten #kärntenisleians #osttirol #sportygirl #mountaingirls #🐞
Ihr liebt Waffeln?! Und vielleicht auch noch Sushi Ihr liebt Waffeln?! Und vielleicht auch noch Sushi?! Tja dann hab ich heute mal eine richtig ausgefallene Waffelidee für euch ☺️ eben ganz anders als klassisch nämlich mit Reis. Könnt ihr euch nicht vorstellen?! Zeig ich euch in diesem Reel - ihr werdet meine „Sushi - Waffel“ sofort ausprobieren wollen glaubt mir ⬇️ 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕎𝕒𝕗𝕗𝕖𝕝 Für 2 Waffeln Rundkornreis gekocht (ca 100 g) 1 Ei (könnt ihr vermutlich auch weglassen) Lachs Avocado Gurke Mayo Gewürze Reis wie gewohnt kochen, abkühlen lassen und Ei hineinschlagen. Vermutlich gehts auch ohne Ei 😉 in das Waffeleisen geben und fertig machen. Sushi Wagffel nach Belieben belegen und servieren. Achtung Spoiler 🤭 Ich hab demnächst auch noch eine süße Version für euch 👌🏻 . . . #waffeln #waffels #waffelrezept #waffelliebe #waffeleisen #waffles #wafflefriday #wafflelove #glutenfree #glutenfreerecipes #glutenfrei #glutenfreiessen #glutenfreierezepte #foodinspo #foodtrend #reisewaffel #snacks #snacksforkids #selbstgemacht #katrininthekitchen #foodphotography #foodstagram
Fasching steht vor der Tür und deshalb gibt’s h Fasching steht vor der Tür und deshalb gibt’s heute eine bunte Blogparade von einigen Foodbloggern hier - ich hoffe ihr seid bereit und schaut euch alle Rezepte an - zahlt sich aus 🫶🥳 für den Biskuitteig 5 Eier 150 g Zucker 100 g Mehl Salz für die Creme 100 g Mascarpone 150 g Schlagsahne 2 EL Staubzucker Sahnesteif, Zitronenabrieb außerdem Marmelade bunte Streusel Eier zusammen mit dem Zucker auf höchster Stufe etwa 5 Minuten hellschaumig aufschlagen, bis sich die Masse fast verdreifacht hat. Mehl sieben und vorsichtig unterheben. Auf ein Backblech streichen (mit Backpapier auslegen) und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober Unterhitze exakt 11 Minuten backen. Gleich stürzen, Papier abziehen und mit Marmelade bestreichen. Einrollen und auskühlen lassen. Alle Zutaten für die Creme kurz miteinander aufschlagen, bis alles zu einer homogenen Masse wird. Auf die Roulade streichen und verzieren. Zu den anderen tollen Beiträgen 🥳⬇️ @culirena @whatinaloves @kuechentraumundpurzelbaum @backen_mit_minis @kleidundkuchen @connyscakeschool @mitherzundschneebesen . . . #fasching #faschingsparty #faschingsrezepte #faschingsgebäck #faschingsroulade #karneval #karnevalsgebäck #karnevalsparty #leilei #helau #fastenzeit #biskuit #biskuitroulade #kindergeburtstag #kindergeburtstagsideen #backenmitliebe #backen #foodblogger #foodblogfeed
Obwohl ich den #veganuary verpasst hab, hab ich tr Obwohl ich den #veganuary verpasst hab, hab ich trotzdem einige vegane Rezepte für euch auf Lager ☺️🫶 diese Curry Bowl hab ich letztes Jahr bei @ver_nascht gesehen und koche sie nach wie vor gerne nach. Auch ein tolles Rezept für die anstehenden #fastenzeit 🙃 also bitte gleich mal abspeichern zum nachkochen 💪🏼 ℂ𝕦𝕣𝕣𝕪 𝔹𝕠𝕨𝕝 Was ihr braucht: Quinoa Blattspinat/Salat Blumenkohl Karotten oder Süßkartoffeln Mango Currypulver Maizena Kokosmilch Sesam Ahornsirup Tomatenmark Blumenkohl zerteilen und mit einer Tomatenmark, Ahornsirup und Salz - Marinade bepinseln. 20 Minuten backen. Karotten und/oder Süsskartoffel bissfest kochen und würzen - mit Sesam bestreuen. Für die Marinade braucht ihr 1 Dose Kokosmilch, 1 TL Maizena und Currypulver. Miteinander vermengen und kurz aufkochen. Nachsalzen. . . . #veganfood #veganrecipes #veganerezepte #lowcarbrezepte #lowcarblife #healthy #healthyrecipes #healthyfood #healthylifestyle #gesunderezepte #glutenfreiessen #glutenfreerecipes #feedfeed #foodblogliebe #foodblogfeed #katrininthekitchen #dinner #mango #bowl #veganbowls #pokebowls #rezeptebuchcom #kochen #cookingtime #lowcarb #glutenfrei #fastengericht #fastensuppe
Heute gibt’s schnelle Nusshörnchen für euch, d Heute gibt’s schnelle Nusshörnchen für euch, die wirklich einfach nachzumachen sind ☺️ am besten gleich abspeichern 😉 für den Teig 170 g Weizenmehl 100 g Butter (zimmerwarm) 100 g Frischkäse (zimmerwarm) 1 EL Zucker Salz zum Ausrollen 75g Zucker 50 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt Für den Teig Mehl, Butter, Frischkäse und Zucker mit den Knethaken des Handrührgeräts mehrere Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen. Auf der Zucker Nussmischung ausrollen. Zu Hörnchen gogmen und ca 20 Minuten bei Ober- Unterhitze backen ☺️ . . . #kipferln #mürbeteig #kokoskipferln #österreich #katrininthekitchen #backen #baking #köstlich #snack #hörnchen #hörnchenrezepte #kaffeezeit #kaffeeundkuchen #backen #backenmachtglücklich #backenistliebe #baking #zitrone #schnellerezepte #bakingfun #mehlspeise #kekse #cookies #kärnten #igerscarinthia #foodblog #katrininthekitchen #foodreels #tutorial
„Manche Menschen sind es wert, dass man für sie „Manche Menschen sind es wert, dass man für sie schmilzt. “ - Olaf ❄️❄️❄️ . . . #mebehindthecamera #selfie #portraitphotography #portrait #sonyalpha #winter #winterlook #winterlandscape #mountainlife #mountainlovers #bergliebe #me #katrininthekitchen #adventuregirl #mountaingirls #kärnten #kärntenisleians #myeisbaer
Seitdem ich vor etwa einem Jahr das erste Mal #sha Seitdem ich vor etwa einem Jahr das erste Mal #shakshuka ausprobiert steht das Gericht gefühlt einmal wöchentlich bei mir am Speiseplan 🤤☺️ hier kommt mein persönliches Rezept, so wie ich es immer mache - gleich mal abspeichern ☺️ 𝕊𝕙𝕒𝕜𝕤𝕙𝕦𝕜𝕒 für 2 Personen 2 mittelgroße Tomaten 1 Paprika (rot oder gelb) 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 g passierte Tomaten Salz, Pfeffer Gewürze 4-6 Eier 150 g Feta Aus den oa.. Zutaten eine Tomatensoße kochen und wirklich gut einkochen lassen, zum Schluss den Feta einrühren bzw reinbröseln. In eine Pfanne füllen, dann Eier reinschlagen. Am Herd mit Deckel bei mittlerer Hitze bzw im Backofen cs 10 Minuten garen bis die Eier stocken. . . . #shakshukaeggs #shakshukarecipe #israelfood #lowcarb #nocarb #lowcarbdiet #lowcarbrezepte #breakfast #breakfastideas #frühstücksideen #kochen #einfacherezepte #kochenfüranfänger #katrininthekitchen #foodblogger #foodphotography
Ganz knapp hat euch der Russische Zupfkuchen mit H Ganz knapp hat euch der Russische Zupfkuchen mit Himbeeren ein bisschen mehr gefallen- deswegen & zwar perfekt fürs Wochenende hier das Rezept ⬇️ also gleich ran an den Herd ☺️ schönen Samstag, genießt das Wetter!! ℝ𝕦𝕤𝕤𝕚𝕤𝕔𝕙𝕖𝕣 ℤ𝕦𝕡𝕗𝕜𝕦𝕔𝕙𝕖𝕟 𝕞𝕚𝕥 ℍ𝕚𝕞𝕓𝕖𝕖𝕣𝕖𝕟 für den Mürbteig 300 g Mehl 1 EL Backkakao 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 150 g Butter Salz, Backpulver für die Topfenmasse 125 g Butter 500 g Magertopfen 100 g Zucker Vanillezucker 3 Eier 1 Pck. Vanillepuddingpulver außerdem Himbeeren Staubzucker Mürbteig zubereiten und kalt stellen. Anschließend die Topfenmasse zubereiten (alles miteinander verrühren) Butter sollte sehr weich bzw flüssig sein. 2/3 des Teigs ausrollen, Topfenmasse verteilen und den restlichen Teig zupfen bzw darauf verteilen. Auch die Himbeeren verteilen. Kuchen ca 50 min bei Ober - Unterhitze backen. Funktioniert auch super im @mulex.gmbh @kochvergnuegen ☺️ . . . #backen #lecker #cklich #kuchen #backenmachtglücklich #baking #food #backenistliebe #foodblogger #cake #foodporn #backenmitliebe #yummy #ck #instafood #torte #selbstgemacht #essen #rezepte #fr #foodphotography #homemade #foodlover #katrininthekitchen #mulex #kochvergnuegen #zupfkuchen #russischerzupfkuchen
🎉 6 Jahre 🎉 #timeflies Wie gefällt euch un 🎉 6 Jahre 🎉 #timeflies Wie gefällt euch unsere Batman - Torte?! ☺️ . . . #geburtstag #birthday #birthdayboy #geburtstagskuchen #geburtstagstorte #kindergeburtstag #kindergeburtstagstorte #birthdayparty #batmanparty #batman
Essen ohne schlechtes Gewissen?! Das geht 😉 und Essen ohne schlechtes Gewissen?! Das geht 😉 und zwar mit diesem kalorienarmen Gericht - Polentalachs mit Letschogemüse ☺️ Darf natürlich gerne abgespeichert werden, ihr wisst ja wie Instagram so tickt 🙃 - und nicht aufs Glaserl Weißwein dazu vergessen 😝 ℙ𝕠𝕝𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝𝕒𝕔𝕙𝕤 𝕞𝕚𝕥 𝕃𝕖𝕥𝕤𝕔𝕙𝕠𝕘𝕖𝕞ü𝕤𝕖 Lachsfiletstücke Zitrone Salz 1-2 Eier Mehl Polentagriess Öl zum Frittieren Letschogemüse Tomaten Paprika Zwiebel Gewürze Kräuter Letschogemüse (kann natürlich auch jedes andere hergenommen werden) klein schneiden und einkochen. Lachs waschen, trocken tupfen, Salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Dann panieren. Zuerst in Mehl, dann Ei, anschließend in Maisgeies. In Öl herausbacken. Schmeckt euch bestimmt, ist mal was anderes 😉☺️ lasst mir gern ein Kommentar da 😉 . . . #fisch #fischgerichte #lachs #lachsfilet #lachsrezept #einfacherezepte #easycooking #kalorienarm #lowcarb #lowcarbrecipes #ichkoche #dinnerrecipes #lunch #lunchtime #kochenfürdiefamilie #katrininthekitchen #foodphotography #foodblogger
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