Hier kommt Beitrag Nr. 2 zum Plunderteig – Special!!! Zu meiner heutigen Köstlichkeit ein kurzer geschichtlicher Hintergrund: Ursprünglich kommt die Kolatsche aus dem slawischen Bereich und wurde oft mit einer Mohn- oder Zwetschgenfüllung genossen. Der Topfen ist dann die typisch österreichische Variante. Was die…
Das erste Rezept meiner „Plunderteig-Woche“ stelle ich euch heute vor. Dies war tatsächlich das letzte was ich gebacken habe, bevor wir einige Stunden bzw einen Tag später zu dritt waren. Ganz witzig im Nachhinein betrachtet, hätte ich niemanden geglaubt. Ich habe die Fetaschiffchen also gebacken…
Heute ist der 01. März 2017. Letztes Jahr um diese Zeit habe ich mich entschieden diesen Blog einzurichten… ganz genau ging am 11.03.2016 der erste Beitrag online – die Schwarzwälder Crêpe Torte – ein sehr cooles Rezept, dass leider viel zu selten angeklickt wurde und…
Wahnsinn, wie schnell die Vorweihnachtszeit vergeht… Heute haben wir bereits Heiligabend, das Christkind kommt und es wird überall mit Familie und Freunden gefeiert. Ein schöner Tag. Von mir gibt es heute den letzten Beitrag meines Blog-Adventkalenders 2016 und mir bleibt schlussendlich nichts anderes zu sagen…
Germteig = Hefeteig 🙂 der „süße“ Germteig 1/2 Würfel Germ (oder 1 Pkg. Trockgengerm) 2 EL warmes Wasser 80 g Zucker 1 Ei 1 TL Salz 500 g Mehl ca. 200 ml Milch 80 g flüssige Butter + eventuell: Vanille, Rum Die Germ zusammen mit dem Zucker…
Warum die Zitrone in der Vorratskammer nicht fehlen darf… Man braucht sie für: Kuchen – Durch die Beigabe von Zitronenabrieb oder Zitronensaft in den Teig wird der Geschmack anschließend frischer, fruchtiger und g´schmackiger – wie wir Österreicher sagen würden 🙂 Ganz gut passt die…
Pünktlich zum bevorstehenden ersten Adventsonntag im heurigen Jahr präsentiere ich euch heute ein schönes, einfaches und meiner Meinung nach sehr traditionelles Rezept der Advent- bzw Weihnachtsbäckerei. Das gute, alte Apfelbrot. Der Dauerbrenner bei der „älteren Generation“. Genauer gesagt sind es kleine Apfelbrotlaibe, die ich euch…