Zuerst den Tortenboden backen. Natürlich könnt ihr auch einfach einen Keksboden nehmen anstatt des Rürteigs. Den Boden ca. 25 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen und abkühlen lassen. Derweil Schlagsahne schlagen. Die anderen Zutaten für die Joghurtschicht vermengen und die Schlagsahne unterheben. Auf den Tortenboden verteilen und im Kühlschrank etwa 1 Stunde kühlen und gelieren lassen. Erdbeeren aufkochen, pürieren und Zucker bzw Gelatine hinzugeben. Dann auf die Topfenschicht geben und nochmals gut durchkühlen.