Zunächst alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen (Eier aus dem Kühlschrank nehmen). Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Alles miteinander vermengen. Die Guglhupfform gut einfetten, etwas braunen Zucker hineinstreuen und anschließend die Ananasscheiben eng am Boden aneinanderlegen. Die gehackten Walnüsse hinzugeben, bevor ihr den Teig darübergebt (so kommen die Ananasscheiben anschließend besser zur Geltung, dann fließt der Teig nicht darunter). Bei 180 Grad Heißluft für exakt 35 Minuten (bei mir zumindest) auf mittlerer Stufe backen.
