Geister - Brownies
vegan und glutenfrei
Zutaten
für die Brownies
- 100 g Margarine
- 100 g Schokolade
- 100 g Walnüsse, grob gemahlen
- 2 EL Kakao
- 3 EL Apfelmus
- 80 g Maisstärke (Maizena)
- etwas Salz, Vanille
- Schokoladeglasur
für die Geister
- 2 Eiklar
- ca. 50g Zucker (je nachdem wie groß das Eiklar ist)
Anleitungen
- Margarine und Schokolade zusammen bei niedriger Temperatur schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Nach und nach die anderen Zutaten hinzugeben und gut verrühren. In ein 20x25 cm großen Backrahmen füllen und ca. 25 Minuten bei 175 Grad Ober - UNterhitze backen. Derweil die Baisergeister machen (diese sind natürlich nicht vegan!). Eiklar mit Zucker so lange aufschlagen bis es steif ist. Auf ein Backblech spritzen und bei ca. 65 Grad trocknen lassen - klemmt dazu einen Holzkochlöffel in das Backrohr. Schokoladeglasur über die Brownies geben.