Goldhirse - Brot
einfaches Weissbrot aus dem Römertopf mit goldgelber Kruste
für das Brot
- 55 g Goldhirse
- 150 ml Wasser
- 10 g Hefe
- 1 EL Honig
- 1-2 EL Öl (zB Sonneblumen)
- 350 g Weizenmehl
- 100 g Weizen - Sauerteig (Anstellgut)
- Wasser, lauwarm
für die Kruste
- 2 EL Goldhirse, gemörsert
- Wasser