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Biskuitroulade zum Valentinstag {Grundrezept}

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten
  

für die Biskuitroulade

  • 6 Eier
  • 160 g Kristallzucker
  • 160 Weizenmehl glatt
  • etwas Salz, Vanille

außerdem

  • 5 EL Backkakao
  • Marillenmarmelade

Anleitungen
 

  • Eier mit dem Zucker sowie Vanille und Salz ca. 5 Minuten lang auf höchster Stufe mit dem Mixer schaumig schlagen. Dann das Mehl (bei Bedarf sieben) und etwa 10 Sekunden lang mitschlagen. An dieser Stelle den Backofen vorheizen - 200 Grad Ober-Unterhitze. Etwas Teig nehmen und mit dem Kakao mischen. Mithilfe eines Spritzbeutels Herzen auf ein Backpapier auftragen. Das Backblech mit den Herzen für ca. 1-2 Minuten backen, dann den restlichen Teig darübergeben und für 10 Minuten backen. Roulade anschließend auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen und sogleich mit Marmelade bestreichen. Einrollen. Genießen.