Kürpispüree
für 1 großes Glas (etwa 500 ml)
- 600 g Kürbis
- 1 Zimtstange
- etwa 500 ml Wassser
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit den restlich Zutaten einkochen lassen, bis er ganz weich ist.
Anschließend pürieren und in ein Vorratsglas füllen. Haltbar ist das Kürbispüree gut gekühlt im Kühlschrank oder einem Kellerraum ca 1 Woche.