Buttermilch - Becherkuchen
sommerliches Becherkuchenrezept mit einem hauch Zitrone
Zutaten
für den Rührteig
- 120 g Butter (zimmerwarm)
- 2 Eier
- 1 1/2 Becher Mehl
- 1 Becher Zucker
- Abrieb und Saft 1/3 Zitrone
- 125 ml Buttermilch
- Backpulver
- Rumaroma
für den Guss
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 EL Buttermilch
- ca. 100 g Staubzucker
- eventuell Kokosflocken
Anleitungen
- Wir starten mit Butter und Zucker. Die werden schön vermengt. Nach und nach die zwei Eier und die Buttermilch (beides nicht zu kalt) unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls hinzugeben. In einer eingefettet Backform geben und bei etwa 175 Grad Heißluft für 30 Minuten backen (kommt auf die Form an): Guss anrühren und über den abgekühlten Kuchen geben. Sowas von fluffig!