Schnelle Karottensuppe mit Grieß
Zutaten
- 1/2 Zwiebel
- 3 Karotten
- 1/3 Kohlrabi (war noch übrig, pass aber super!)
- 1 EL Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- 3 EL Grieß
- 750 ml Wasser
- Salz, Pfeffer, Suppenwürze
Anleitungen
- Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl glasig anbraten. Klein geschnittene Karotten und wer will auch Kohlrabi dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Wasser aufgießen, Kräuter hinzugeben. Kochen bis die Karotten durch sind und anschließen pürieren. Erst dann den Grieß hineinrühren - bei Bedarf noch einmal kurz mitkochen. Nach Belieben würzen und eventuell mit einem Schuss Schlagobers servieren.