Marzipan - Marillen - Stangen
ein glutenfreies Keksrezept
- 200 g Marzipan
- 100 g getrocknete Marillen
- 3 Eiklar
- 1 EL Honig
- 100 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 20 g Maisstärke
- 250 g Mandeln, gerieben
- außerdem
- 250 g Mandelsplitter
- weiße Kuvertüre
Marzipan und Marillen klein schneiden. Zuerst das Eiklar unter das Marzipan kneten und anschließend die anderen Zutaten hinzufügen. Aus der Masse kleine Stangen formen (Hände nass machen) und in den Mandelsplittern wälzen. Bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 12 Minuten lang backen, bis sie leicht gebräunt sind. In weißer Schokolade tunken.