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Pane al cioccolato

Zutaten
  

für 2 kleine Brotlaibe

  • 1/2 Würfel Germ
  • 75 g Weizensauerteig (Alternativ: Joghurt)
  • 400 g Weizenmehl
  • 2-3 EL Honig
  • 200 ml Wasser
  • 10 g Salz
  • 1 mittleren Schokohasen/ Nikolaus (oder Schokolade)
  • 2 EL Backkakao
  • ganze Haselnüsse

Anleitungen
 

  • Aus den angeführten Zutaten einen Brotteig herstellen. Zuerst die Germ mit Honig und etwas Wasser verrühren, dann die anderen Zutaten hinzugeben und gut durchkneten lassen. Nüsse und zerkleinerte Schokolade erst zum Schluss unterkneten. Gehen lassen und formen. Ich habe zwei kleinere geformt. Zuerst mit Dampf für 10 Minuten bei 200 Grad Heißluft backen, dann 20 Minuten ohne Dampf backen.