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Kürbis Babka mit Schokolade

süßes und schokoladiges Germteiggebäck passend zum Herbst
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Gesamtzeit 2 Stunden
Gericht Dessert

Zutaten
  

für den Germteig

  • 1 Pkg Trockengerm
  • 125 g Kürbispüree
  • 350 g Weizenmehl (ggf. mehr)
  • 50 ml Öl oder Margarine (zerlassen)
  • 50 g Staubzucker
  • 1 Eidotter
  • Salz, Rum
  • ca 50 ml Milch

außerdem

  • 2-3 EL Margarine (zerlassen)
  • kakao oder gerieben Schokolade

Anleitungen
 

  • Germ, Zucker und etwas vom Wasser gut verrühren und ein paar Minuten quellen lassen. Anschließend das Püree , Dotter und das Öl hinzugeben. Alle trockenen Zutaten dazugeben und gut verkneten. Wenn notwendig, noch etwas Wasser hinzugeben. Den Germteig ca. eine halbe Stunde aufgehen lassen. Den Teig ausrollen, mit Butter bestreichen, Kakao oder gerieben Schokolade darauf verteilen und eng einrollen. Einmal durchschneiden und gedreht in eine Kastenform legeen. Bei ca. 175 Grad Heißluft für ca. 20-25 Minuten lang backen.