Safari Torte

für den Kindergeburtstag

Zuerst die Creme für die Füllung zubereiten, weil diese gut abkühlen muss. Dafür die Kochschokolade etwas zerkleinern und die aufgekochte Sahne darübergießen. Anschließend verrühren und auskühlen lassen. Den Rührteig des Kuchens zubereiten. Weiche Butter mit Zucker verrühren und nach und nach die Eier hinzugeben. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver vermischen und unter die Buttermischung geben. Falls nötig, noch Milch hinzugeben. Bei 175 Ober- Unterhitze für etwa 35 Minuten lang backen. Abkühlen lassen und einmal durchschneiden.
Auf den unteren Boden die Marmelade streichen (kann ruhig großzügig sein) Bananen in Scheiben schneiden und auflegen. Eine Springform herumstellen. Die abgekühlte Schlag-Schokomischung jetzt mithilfe eines Mixers aufschlagen und 2/3 der Masse auf die Bananen geben. Deckel darauf und rasten lassen. Springform entfernen und mit der restlichen Creme einstreichen, damit die Schokoröllchen festkleben – ansonsten einfach wie auf meinen Bildern mit einem Band vorsichtig zubinden.
Für das „Gras“ Mascarpone und Schlagsahne aufschlagen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Fondant ausschneiden und Tiere aufstellen.