Den Germteig vorbereiten. Dafür Germ mit Honig in lauwarmen Wasser auflösen. Die anderen Zutaten hinzugeben -beachten, dass alle dieselbe Temperatur haben sollen (Joghurt!). Den Teig abgedeckt gehen lassen, ca 1/2Stunde. Anschließend recht ca. 1/2 cm dick ausrollen und die Zahlen ausstechen. Nebeneinander recht eng auf ein Blech legen und mit Butter bestreichen. Zum Schluss mit Mohn, Salz oder anderen Dingen verzieren. Bei 175 Grad Ober-Unterhitze ca. 12 Minuten lang backen.