15 - Minuten - Muttertagstiramisu
fruchtiges Tiramisu (nicht nur) für den Muttertag
Zutaten
für eine große Form (mind. 8 Personen)
- 1 Pkg Biskotten
- 500 g TK - Erdbeeren
- 75 g Gelierzucker
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Schlagobers
- 200 g Frischkäse (oder einfach Schlagobers)
- 75 g Kokosraspeln
- 75 g Zucker
- Saft 1/2 Zitrone und/oder Abrieb
- Tonkabohne oder Vanille
Anleitungen
- Zuerst die gefrorenen oder eben frischen Erdbeeren ein paar Minuten mit dem Gelierzucker aufkochen lassen. Dann wird es eine etwas dickere Soße. Kurz pürieren, aber gerne noch Stückchen lassen. Etwas auskühlen lassen. Derweil die Creme vorbereiten: Schlagobers, Zucker, Mascarpone, Frischkäse, Tonkabohne oder Vanille und Zitronenschale aufschlagen. Zum Schluss Kokosraspeln unterheben. Nun geht´s ans Schichten: einen Teil der Erdbeersoße in die Form geben. Anschließend die Biskotten, darüber die Creme, dann wieder Erdbeeren, Biskotten und schlussendlich Creme.