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Kokoskipferln

Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Dessert

Zutaten
  

für den Frischkäse - Mürbeteig

  • 200 g Butter (nicht ganz kalt)
  • 200 g Frischkäse natur
  • 300 g Weizenmehl
  • 50 g Staubzucker
  • 50 g Kokosraspeln
  • Zitronenabrieb, etwas Salz

außerdem (zum Befüllen)

  • 1 Glas Wiener Salon Nougat "Kokos-Mandel"

Anleitungen
 

  • Zuerst den Frischkäse Mürbteig zubereiten. Alle oa Zutaten mit möglichst derselben Temperatur und mithilfe eines Knethakens in der Küchenmaschine verkneten. Dann für etwas 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Teig halbieren oder dritteln (je nachdem wie groß eure Kipferln werden sollen) und mit dem Pizzaroller zu Dreiecken schneiden. Das Nougat auf den Dreiecken verteilen und einrollen. Anschließend für etwa 10 Minuten bei 170 Grad Heißluft backen.