Einem Klassiker aus der französischen Küche hab ich mich heute mal angenommen: die Birne Helene (oder „poire belle Hélène). Nicht ganz so klassisch wie im Originalrezept meine Umsetzung als Schichtdessert und mit Pudding. Aber: Total einfach, schnell, kindgerecht, schön anzusehen und mit echten Birnen (keine aus der Dose) gemacht. Es geht doch nichts über Desserts im Gläschen oder?!
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Birne Helene Schichtdessert
Zutaten
für 4 Gläschen à ca. 200 ml
- 12 Stück Biskotten / Löffelbiskuits
- 300 g Vanillepudding
- 1-2 Birnen
- Saft 1/2 Orange
- 1-2 EL (Gelier-) Zucker
- 150 ml Schlagobers (geschlagen)
- Schokoladensoße
Anleitungen
- Zuerst die Birnen klein schneiden und zusammen mit dem Orangensaft und dem Zucker ein paar Minuten auf mittlerer Stufe einkochen. Pudding kochen und abkühlen. 1-2 Biskotten je Glas zerkleinern und ins Glas legen. Dann den Pudding darüber, anschließend die Birnenmasse. Dann ein bisschen Schokosoße dazugeben. Noch einmal wiederholen. Mit Schlagobers, Birnenstücken und Schokolade verzieren.
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So kann man auch ganz gut mal alte, oder geschmacklich nicht so tolle Birnen verwerten. Meinem Sohn hat dieses Dessert auch sehr gut geschmeckt. Pudding geht ja bei den Kids immer 🙂 Ich hoffe, ich hab euch ein wenig inspiriert. Für mehr Rezepte folgt mir gerne auf Instagram – immer komme ich nämlich nicht dazu, meine Rezepte gleich zu verbloggen.
– Katrin
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